Bereket Döner CEO’su Muhammet Nezif Emek, ithal etin döner için belirlenen standartlara uygun olmadığını belirterek, "İyi bir döner yapmak isteyen üreticinin Türkiye’de yetişmiş hayvanların etini kullanması zaruri bir durum" dedi.
Bereket Döner’in CEO’su Muhammet Nezif Emek, son dönemde daha fazla önem kazanan millilik kavramı ve sektördeki gelişmelere ilişkin açıklama yaptı. Dönerin çok özel bir ürün olduğunu kaydeden Nezif Emek, "Rengiyle, içeriğiyle, kalitesiyle, lezzetiyle çok önemsiyoruz. Bunu bozacak bir faaliyete izin vermiyoruz. İthal etler, lezzeti ile rengi ile bizim döner için belirlediğimiz standarda uygun olmuyor. İyi bir döner yapmak isteyen üreticinin Türkiye’de yetişmiş hayvanların etini kullanması zaruri bir durum” diye konuştu.
"HEDEFİMİZ EN AZ 1 MİLYAR TL CİRO"
Bereket Döner’in gelecek planlarıyla ilgili de konuşan Emek, “Ayda 2 bin ton döner üreten, 300 şubeyi aşmış, Türkiye’nin bütün ilçelerine, İstanbul’un bütün sokaklarına ve dünyada 20 ülkeye yayılmış bir yapı olmak istiyoruz" dedi. Şu anda 14 farklı ülkeye Türkiye’nin etlerinden ürünleri sattıklarını belirten Nezif Emek, "Geleneksel Türk döneri üretmeye devam ediyoruz. Her yıl ortalama 14 bin ton üretim yapıyoruz. Günlük üretimimiz 50 tona yakın bir miktarda. Biz her gün 500 bin porsiyon döner üretiyor ve satıyoruz. Ürünlerimizi et ve tavuk ürünleri olarak ayırıyoruz. Hedefimiz en az 1 milyar TL ciro. Hali hazırda 6 satış kanalıyla devam ediyoruz. Bunlardan birisi restoran zincirimiz" dedi.
“NİKSAR’DA 5 BİN BAŞ KAPASİTELİ BİR ÇİFTLİK KURDUK"
Ürettikleri etleri baton olarak pişirip satacak noktalara ulaştırdıkları vurgulayan Muhammet Nezif Emek, "Pişmiş olarak da marketlere, catering firmalarına, otellere, restoranlara da ulaştırıyoruz. Niksar’da besi çiftliğimizde 5 bin baş kapasiteli bir çiftlik kurduk. Şu an 2 bin hayvanla besi faaliyetimiz devam ediyor. 2019 yılında çiftliğimiz tam kapasiteye ulaştırmayı hedefliyoruz" şeklinde konuştu.
HİJYEN VE SAĞLIK
Hijyen ve sağlık konusuna da değinen Emek, "Tüm kalitemizle ortadayız. Bizim ürünlerimizi tüketen bütün müşterilerimiz istedikleri zaman fabrikamızı, çiftliğimizi gezme hakkına sahiptir. Her zaman inovasyona ve kendimizi geliştirmeye devam ediyoruz. Yurtdışında markamızı ve ürünlerimizi dünyaya tanıttığımız ihracat kanalımız. Yurtiçinde hdt kanalı olarak ifade ettiğimiz kurumsal satış kanalımız. Tüccar plasiyer kanalımız, bayi kanalımız ve özel müşteri kanalımızla faaliyetlerimize devam ediyoruz" ifadelerini kullandı.
(İHA)